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Blätterteigtaschen

1.
Den tief gefrorenen Blätterteig (6 Platten, 450 g ) halbieren,
so dass gleich große Quadrate entstehen und auftauen

2.
Füllung zubereiten:
100 g roher Schinken
Bitmap
würfeln
100 g gekochter Schinken
100 g Kräuterkäse
unter den Schinken mischen

3.
Eier trennen

4.
Quadratische Platten mit 1 EL Füllung belegen.
Ränder mit Eiweiß bestreichen
Platten zusammenklappen und mit der Gabel andrücken
5.
Blätterteigtaschen auf gefettetes Backblech setzen (nicht zu eng!)

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10 - 15 Minuten abbacken.
Nach 5 Minuten Backzeit Blätterteigtaschen mit Eigelb oder Dosenmilch bestreichen.