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Spargelsalat mit Lachs und Sahne-Meerrettich

minileon Cancer

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Sunday, January 31st 2010, 3:28pm

Spargelsalat mit Lachs und Sahne-Meerrettich

Beschreibung
Siehe Überschrift

Zutaten für [Zahl] Personen
  • 1 Kg Spargel
  • Prise Zucker
  • 1 Tl Butter
  • 2 El Öl
  • Salz
  • 2 Zitronen
  • Dill
  • Pfeffer
  • 1/8 l Sahne
  • 1-2 El geriebener Meerrettich
  • 4 Scheiben Räucherlachs (a 40 g)
  • Zucker



Zubereitung:
Spargel von oben nach unten Schälen, waschen,in Stücke schneiden und in leichtem Salzwasser mit zucker und Butter in 20-30 minuten garen .Für die Marinade Öl und Zitronensaft verrühren , mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken und mit gehaktem Dill mischen.Über den abgekühlten Spargel gießen und Kalt stellen. Sahne steif schlagen und mit dem Meerrettich vermengen.Spargelsalat mit dem Lachs garnieren und Meerrettich sahne extra reichen .




Zeit:
circa 1 Stunde

Bilder aus der Gallery:

Hier Gallery bbcode einsetzen findet man unter den Bildern

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